Закуски

Тартар из говядины — нежная вырезка с каперсами, маринованными огурцами, луком шалот, дижонской горчицей, соусом ворчестер и эстрагоном. Подаётся с перепелиным желтком, муссом из пармезана, хрустящим картофелем пай и свежей петрушкой.

Сочный ростбиф под соусом вителло тоннато под тертым пармезаном.

Обжаренные в темпуре креветки с авторским соусом и долькой лайма

Нежные запечённые мозговые косточки с насыщенной сальсой из вяленых томатов и сочных узбекских помидоров, с деликатной остротой перца чили.

Золотистый батат фри с нежным сметанно-трюфельным соусом.

Ассорти сыров — красивая сырная тарелка для неспешного вечера и хорошей компании. Пармезан, дорблю, скаморца и камамбер мы дополнили пармской ветчиной, гигантскими оливками, клубникой, голубикой, грецким орехом, мёдом и конфитюром из инжира. А хрустящие гриссини и микрозелень добавляют лёгкость и завершённость вкуса.